CI SONO ALTRI PRODOTTI CHE SONO MOLTO NUTRIENTI
Mais Morado (viola)
PROPRIETÁ DEL MAIS MORADO
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Il suo alto contenuto di antocianine (pigmento blu viola), é un poderoso antiossidante naturale, che previene la degenerazione di alcune cellule del corpo, per cui, aiuta nella prevenzione del temuto cancro.
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Il mais morado contiene fitonutrienti, che carescono di valorenutrizionale, peró che proteggono il corpo dall’impatto del medio ambiente, rafforzano l’immunitá del corpo e proteggono contro sostanze cancerogene.
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Consumarlo protegge da malattie degenerative come l’arteriosclerosi, il diabete e l’artrite.
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Ridurre la pressione arteriale e il colesterolo nel sangue.
SISTEMA CIRCOLATORIO
In uno studio giapponese in vivo condotto nei topi, gli investigatori hanno determinato che quando questi erano alimentati con una dieta che tenesse alti livelli di C3G (2 grammi per chilo di alimento; C3G é la principale antocianina presente in Zea mays L. ‘Kculli’), il suo siero sanguíneo ha mostrato un livello di ossidazione significativamente minore assieme con una disminuzione significativa nella suscettibilitá dei suoi lipidi serici per soffrire ossidazione. Inoltre, gli antiossidanti naturali del suo corpo sono rimasti inalterati, ció che porta a prevenire problema di arteriosclerosi. Livelli di colesterolo sanguíneo: Secondo uno studio giapponese in vivo, topi alimentati con una dieta integrata con C3G, la principale antocianina presente in Zea mays L. ‘Kculli’, hanno mostrato diminuzioni significative nei livelli del colesterolo, circa il 16% meno, comparati con il gruppo controllo.
Le antocianine presenti in Zea mays L. ‘Kculli’ promuovono la circolazione sanguínea. Sembra che stabilizzino e proteggano i vasi sanguinei in generale e i capillari in particoalre, del danno ossidativo, migliorando cosí la microcircolazione.
I risultati di vari studi epidemiologici indicano che il consumo regolare di alimenti ricchi in composti polifenolici é asociato con una riduzione nel rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, il mais morado é un alimento ricco in composti polifenolici, puó essere usato per controllare la pressione sanguínea elevata.
Recenti studi sperimentali tanto in animali come in umani hanno dimostrato che l’incremento nel consumo di polifenoli puó diminuire la pressione sanguínea in persone ipertense, ridurre la tendenza del sangue a coagularsi ed elevare la capacitá antiossidante totale del sangue. Dato che la materia porpora é ricca in polifenoli, l’ingestione regolare di questa pianta peruviana potrebbe essere utile per persone che soffrono di ipertensione.
ATTIVITÁ ANTI-INFIAMMATORIA
C3G, la principale antocianina presente in Zea mays L. `Kculli’ ha dimostrato avere attivitá antiinfiammatoria. In uno studio in vivo si riuscí a sopprimere significativamente in topi l’infiammazione acuta causata per cellule immuni sovrastimolate e l’elevata attivitá dei radicali liberi propri dello stato proinfiammatorio, mediante una dieta con C3G estratto di Zea mays L. `Kculli’. Effettivamente, Tsuda et al. (2002) ha dimostrato che una antocianina típica, cianidina 3-O-beta-glucoside (C3G), sopprime in topi la risposta infiammatoria indotta per il zymosan quando é somministrata per via orale. Il trattamento con zymosan ha portato come risultato un incremento nella macroglobulina alfa-2 serica e una diminuzione nei livelli di albumina e transferrina serici, che sono riconosciute come proteine della fase infiammatorie acuta. Senza dubio, questi livelli sono stati normalizzati mediante la somministrazione di C3G. Il livello di proteína inducibile ossido nítrico sintasi (INOS) nelle cellule del peritoneale essudato si é alzato marcatamente nel gruppo controllo trattato con zymosan. Tuttavia, la somministrazione di C3G ha ridotto significativamente il livello di INOS nelle cellule peritoneali del essudato.
Presi assieme, questi studi, forniscono una base biochimica per l’uso di C3G come un fattore di alimento funzionale e anche puó avere implicazioni importante per la prevenzione di mali infiammatori provocati per mezzo dell’ossido nítrico.
RIGENERAZIONE DEL TESSUTO
Le antocianine presenti in Zea mays L. ‘Kculli’ stimolano la rigenerazione del tessuto connettivo e promuovono la formazione del collagene.
In uno studio preclínico, Tsuda & al. (2003) analizzarono gli effetti del mais morado sull’obesitá e diabete. Compararono due gruppi di studio con un gruppo controllo. Entrambi i gruppi hanno ricevuto una dieta ricca in grassa durante 12 settimane, peró inoltre uno di questi gruppi ha ricevuto anche un estratto di Zea mays L. ‘Kculli’. Comparato con il gruppo controllo, il gruppo che ha ricevuto l’estratto di Zea mays L. ‘Kculli’ non ha sviluppato iperglicemia., iperinsulinemia ní iperlipidemia. Contrariamente, il gruppo che non ha ricevuto l’estratto e solamente ha mangiato una ricca dieta in grassa ha mostrato un incremento di piú del 100% in tutti questi parametri.
Quando Zea mays L. ‘Kculli’, é aggiunto alla dieta, puó anche sopprimere gli enzimi del corpo che aiutano a sintetizzare acidi grassi. Questo potrebbe essere beneficioso per prevenire il diabete.
In un altro studio preclínico, Tsuda & al. (2003) hanno analizzato gli effetti di Zea mays L. ‘Kculli’ sull’obesitá. Compararono due gruppi di studio con un gruppo controllo. Entrambi I gruppi studiati hanno ricevuto una dieta ricca in grassa durante 12 settimane, peró uno dei gruppi ha ricevuto un estratto di Zea mays L. ‘Kculli’. Comparato con il gruppo controllo, il gruppo che ha ricevuto l’estratto di Zea mays L. ‘Kculli’ non ha preso niente di peso né ha sofferto di ipertrofia nei adipociti dei tessuti grassi né ha incrementato i suoi livelli di codici genetici che producono il fattore di necrosi tumorale alfa (TNF- α mRNA) né gli enzimi relazionati alla sintesi di acidi grassi e trigliceridi. Comparando, il gruppo che non ha ricevuto l’estratto e solamente ha mangiato una dieta ricca in grassa, ha mostrato un incremento di piú del 100% in tutti questi parametri.
La presenza di Zea mays L. ‘Kculli’ nella dieta puó anche sopprimere gli enzimi corporali che aiutano alla sintesi di acidi grassi. Questo potrebbe essere beneficioso per prevenire l’obesitá.
Come puó osservarsi il potenziale d’uso di questa pianta é molto ampio specialmente in relazione alla prevenzione di alcune malattie neoplasiche, cardiovascolari, della pelle, sovrapeso e incluso il diabete, per cui é consigliato il suo uso frequente o periódico.
Tossicitá ed effetti secondari: Non si sono descritti, anche se non sarebbe consigliato in persone che soffrono di ipotensione.
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ACAI: AMAZON FRUTTA PERDITA DI PESOACAI L’acai e conosciuta come ‘la frutta della vita’, è una importante fonte di gioventù naturale, ricca in antiossidanti. Possiede più proteine che un uovo. Il suo profilo di amminoacidi e quasi perfetto. Possiede trenta volte più antocianine che il vino rosso e dieci volte più il potere antiossidante dei mirtilli. Composizione del Acai Amminoacidi del Acai Azione difronte a radicali liberi Descrizione Benefici del A ... ....
La bacca Acai contiene tredici amminoacidi che sono vitali per la sua salute.
Gli Amminoacidi sono l’elemento principale che forma la proteina.
Le proteine sono implicate nei processi critici di bio chimica che mantengono la vita e sono un elemento essenziale di tutte le cellule vive nel suo corpo.
Le proteine sono il fondamento del sistema immunologico, perché sono parti degli anticorpi che difendono contro virus, batteri, e qualsiasi corpo estraneo che attacca l’organismo.
Lotta contro il cancro
Uno studio recente realizzato dall’Università della Florida per investigare l’effetto della bacca dell’ Acai in una cellula cancerosa. Lo studio fu pubblicato nello Journal of Agricolture and Food Cemistry che mostrò che gli estratti di bacche Acai hanno innescato un’autodistruzione di risposta fino a un 86 per cento delle cellule della leucemia, ha detto Stephen Talcott, professore aggiunto con l’istituto della UF di Alimenti e Scienze Agricole. Questo studio è stato un passo importante per l’apprendimento, quello che la gente può ottenere mediante l’uso di bibite, supplementi dietetici e altri prodotti fatti con le bacche.
In generale, le bacche di Acai si sono trovate per proporzionare molti benefici per la salute del corpo e hanno migliorato il benessere dei nativi amazzonici da mille di anni.
Le bacche di Acai si sono dimostrate molto benefiche per il corpo umano nelle seguenti aree:
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Condizione della pelle: La pelle giovane e in buona salute, e un’eccellente base per il futuro.
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Migliora la circolazione: Soprattutto per le estremità
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Occhi sani: migliora la visione notturna
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Aumento dell’energia e vitalità
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La resistenza ai raffreddori, febbri e alle malattie
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Migliora la digestione
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Migliora la concentrazion
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Aumenta il sistema immune
COME AGISCONO LE ANTOCIANINE DEL ACAI?
L’Infiammazione e il Collagene: Le antocianine neutralizzano gli enzimi che distruggono il tessuto connettivo. La sua capacità antiossidante protegge contra gli ossidanti che danneggiano i tessuti connettivi e ripara le proteine danneggiate nelle pareti dei vasi sanguinei.
Il Sistema Nervoso: all’impedire che la nitrazione di tirosina, le proprietà dell’antocianina in Acai aiutano a proteggere contro le malattie neurologiche. La antocianina primaria in Acai conosciuta come cianidina-3-glucosido è stata trovata per aiutare nella reversione dei deficit neurologici relazionati con la età.
Grandi e piccoli vasi sanguinei: Le antocianine capacità di contrastare gli ossidanti fanno una potenza nella lotta contro l’arteriosclerosi. Incluso in piccole quantità, le antocianine proteggono efficacemente contro la ossidazione di LDL. Le antocianine proteggono l’integrità delle cellule endoteliali che ricoprono le pareti dei vasi sanguinei e aiuta a mantenere l’integrità capillare micro. Diabete: una delle complicazioni del diabete è la retinopatia grave, che nella maggior parte dei casi può causare cecità. Questa condizione occorre quando il corpo tratta di riparare fughe, i capillari danneggiati, però lo fa in più della produzione di proteine anormali. La protezione delle antocianine può aiutare a prevenire la fuga di questi capillari e per aiutare a prevenire la proliferazione anormale della proteina.
La Vista: Le antocianine possono anche aiutare la vista per numerosi meccanismi. Nella seconda Guerra Mondiale, i piloti combattenti britannici avevano una visione notturna migliorata. Questi risultati furono pensati per essere apportati da grandi quantità di mirtilli nella dieta di pilota. Gli effetti della visione notturna migliorata non furono di lunga durazione dopo del consumo iniziale di mirtillo che durò appena ore dopo dal consumo iniziale. Con questo nuovo vantaggio trovato, i piloti consumavano i frutti del mirtillo appena prima di iniziare la missione.PROPRIETÁ DEL ACAI PER LA SALUTE
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Maggior energia e resistenza
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Migliora la digestione
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Migliora la concentrazione
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Aiuta a dormire meglio
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Tutti i nutrienti provengono da una bacca
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L’Acai ha più proteine che l’uovo
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L’Acai è pieno di vitamine
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L’Acai ha minerali essenziali tali come il ferro, potassio, fosforo e calcio. L’Acai conta con la vitamine B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina b-3 (niacina), vitamina C e la vitamina E (tocoferolo)
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Migliora la funzione sessuale
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L’Acai ha dimostrato che contiene fino a trentatré volte l’antocianina (un poderoso antiossidante) che il vino rosso.
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L’Acai ha un alto livello di fibre che è buono per gli anziani e persone che hanno problema con gli organi digestivi.
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L’Acai ha due acidi grassi essenziali, conosciuti come Omega 6 (acido linoleico) e l’Omega 9 (acido oleico). L’investigazione mostra che questi acidi grassi mantengono i livelli di colesterolo normale.
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I fattori antiossidanti di Acai svolgono una funzione grande nel mantenimento del sistema cardio vascolare, che è importante per migliorare la circolazione sanguinea.
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L’Acai è considerato uno dei più ricchi frutti nutritivi dell’Amazzonia o del mondo per loro.
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L’Acai ha un complesso quasi perfetto di amminoacidi essenziali assieme ai microminerali, vitali per le contrazioni muscolari – adeguato alla rigenerazione.
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Ha più bio-attivo in la sua forma liquida o congelata che in la sua versione secca.
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Molto basso contenuto di zucchero per una frutta
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Pulizia e disintossica il corpo
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Amplifica il vostro sistema immunitario
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HERCAMPURI
Pianta originaria della Sierra Peruviana, conosciuta e raccomandata per le sue proprietá come epatoprotettrice e riduttora del colesterolo. L’hercampuri è consigliato perchè agisce come disintossicante e diurético, bruciando la grassa del corpo, regolando il metabolismo, senza rischio di causare anoressia, riduce anche i rischi di problema cardio vascolari.
L’Hercampuri è un disintossicante sanguíneo che aiuta ad cancellare i lipidi di bassa intensitá del sangue. Facilita la circolazione e grazie alla sua azione diurética si usa per normalizzare la pressione sanguínea. Brinda energía all’organismo grazie a che contribuisce a bilanciare il metabolismo visto che migliora la circolazione.
BENEFICI DELL’HERCAMPURI
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Facilita la secrezione ed escrezione della bile.
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Epatoprotettore (tonifica, regola, rinforza, disintossica e protege il fegato, anche regola gli enzimi).
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Diuretico (tonifica, regola, rinforza, disintossica e protege i reni, aiuta a ridurre l’acido urico).
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Riduce il colesterolo.
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Ipoglicemico.
PRINCIPI ATTIVI
- Sostanza amara di tipo glucosidico: eritaurina, amarogentina, genciopicrina.
- Glicosidi bitter: gencina, genciomarina.
- Sostanza cristallizzabile: eritrocentaurina
- Lattoni insaturi: genciopicrósidos
- Xanthones: 1.8-OH-3 ,5-OMexantona, 1-xantone OH-3 ,5-Ome, xantone 1,3,7,8-OH, xantone 1,3,5-OH, 1,3,5 ,6-OMexantona, xantone 1,3,7-OH, xantone 1,3,6,7-OH-2-C-glucosyl, 3´, 4´, 5,7 flavone-OH-6-C-glicosil 1,3,5-OH-8-O-glucosyl xanthone.
- Altri: zucchero invertito, olio volatile, mucillagine, acido tannico, genziana, emicellulosa, alcaloidi, glicosidi saponine, cere, resine, secoiridoidi.
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- Sostanze minerali: Alluminio, calcio, cloro, magnesio, potasio, sodio.
La eritaurina (sostanza amara dell’hercampuri), assieme ai glucocidi e ai principia amari, le danno le proprietá di colagogo 8facilita la secrezione della bile), coleretica (secrezione ed escrezione della bile), Ipocolesterolemizzante (riduce il colesterolo) e diurético 8aumenta la secrezione dell’urina).
COME AGISCE L’HERCAMPURI NELL’ORGANISMO?
Non si conoscono con certezza i principi attivi nè il mecanismo d’azione dell’attivitá ipocolesterolemizzante dell’Hercampuri. Si crede che i suoi effetti si debbano alla grande quantitá di principia mari della pianta, i quali stimolano la secrezione di acidi biliari e come conseguenza di questo diminuiscono i livelli di colesterolo ad essere questo mobilitato per essere trasformato in acidi biliari.
In generale, le specie della familia delle Gentianaceas si caratterizzano per possedere secoiridoidi e xanthones, essendo le xanthones di speciale interesse per essere forti inibitrici della Mono Amine Ossidasi ed essere forti marcatori chimici.
STUDI FARMACOLOGICI
Pre-clinica: Llanos rebaza e lamoca Sanchez, in uno studio sperimentale "in vivo" con gruppo testimone e pattern (colestipolo) in conigli con ipercolesterolemia indotta , dimostrarono che il decocto di alboroseae Gentianella nelle dosi di 77 mg e 134 mg/kg di p.c. esercita effetto ipocolesterolemico ed è di intensitá simile al colestipolo nelle dosi di 286 mg/kg p.c., essendo quello di minor dose quello che produce maggior effetto. Conclusero che la alboroseae Gentianella riduce i livelli di colesterolo e LDL ed incrementa leggermente le HDL e VLDL. Si è potuto anche dimostrare in test biologici la sua azione ipoglicemizzante.
Cortijo e Rodriguez (Trujillo 1998), determinarono che l’infuso di alboroseae Gentianella nelle dosi di 150 e 300 mg di estratto secco per chilogrammo di peso, esercita un effetto diurético simile a quella della idroclorotiazide nelle dosi di 2 mg/kg p.c., peró è minore al prodotto per furosemide nelle dosi di 10 mg/kg p.c.
Clinica: nella esperienza clínica si evidenza una diminuzione del colesterolo-LDL nel sangue, muovendolo per essere trasformato in acidi biliari. Ê un depurativo apático per eccellenza; La sua azione colagoga si deve alla grande quantitá di sostanze amare che contiene. Inoltre è un regolatore del metabolismo della grassa, per cui si utilizza per ridurre l’obesitá del tipo esogenol.
È anche un regolatore del metabolismo della grassa, per cui si utilizza per ridurre l’obesitá del tipo esógeno.
COMPOSIZIONE CHIMICA
Contiene eritaurina, xanthones (formato da ciclizzazione di benzofenone), come tuttie le gentianáceas, alcaloidi, heterósidos 1, 6,8, cumarina, sostanza amara di tipo glucoside, sostanze di antracene, zuccheri (saccarosio e gecibiosa genziana), tannini, triterpenoidi, leucoanthocyanidins, catequihas 3.4, saponine, resine, cere, hemicefulosa, possibile presenza di acidi fenolici, fitosteroli e altri; contiene anche: alluminio, calcio, magnesio, potassio, sodio, clorol e anche si riporta sesquiterpeni con uno scheletro chiamato alborosin.
MOTE
Il Mais Mote è un legume consumato prevalentemente in America Latina. Ricco di proteine, amido e zuccheri, viene prodotto nella sacra valle degli Incas a Urubamba in Perù.
Come qualsiasi legume secco, prima della consumazione è necessario reidratarlo in acqua. Dopodiché è ottimo in insalata o come contorno a qualsiasi tipo di piatto. E' possibile frullarlo e creare un'ottima vellutata oppure una cremina d'accompagnamento a crostacei. Insieme ad altri ingredienti, utilizzato anche per la preparazione del ripieno per tamales, tortillas e fajitas.
ALGAROBINA
L'algarrobina è un prodotto che proviene dal carrubo, che è il frutto maturo del carrubo e che è ampiamente utilizzato nella gastronomia, soprattutto nella preparazione di succhi, cocktail e dessert. Inoltre, questo cibo offre molti vantaggi come quelli che ti diciamo di seguito: 1.- È ideale per prevenire l'anemia. 2.- Aiuta il tuo cuore a stare in salute. 3.- È il cibo ideale per prevenire ansia, nervosismo e depressione. 4.- Serve come un energizzante per svolgere le attività quotidiane 5.- È una fonte naturale di calcio, quindi è ideale per rafforzare le tue ossa. 6.- Contribuisce al rafforzamento del sistema nervoso 7.- È il segreto per combattere la caduta dei capelli e la stitichezza.